制氮机在水果，蔬菜保鲜中的作用

制氮机在水果，蔬菜保鲜中的作用
控制气氛来贮藏和运输，当水果和蔬菜在他们最和适宜的冷藏温度下贮藏时，它们的呼吸速率将下降，使用氮气将贮藏设备里的氧气说明将至2-5%时，就可以进一步降低水果的呼吸速率，当水果在最适宜温度贮藏时，它们可以保存2-3个月，但是用氮气降低贮藏箱的氧含量时，同样的水果可以保存一年以上，对大多数易腐烂的水果，尤其像苹果，香蕉，梨子，浆果和猕猴桃，可以通过平衡冷藏箱里的氮气，氧气和二氧化碳的气氛来延长其新鲜度。